お歳暮

  • 2017.12.16 Saturday
  • 09:38

お歳暮のご準備はお済ですか?

最近は前倒しで12月1日から贈られる方も多いようですが、本来は12月13日の事始めが過ぎてから

贈られるもの。

当店のお客さまも、鳩もなかやおぜんざいなど日持ちのするギフトは

12月初めごろからお買い求めにお越しでしたが、

走井餅やういろは日持ちがしないので、ここ数日で紅白熨斗紙をご要望のお客様が多くなりました。

 


走井餅

 

滋賀産「羽二重」もち米を杵でていねいにつきあげ、
北海道産のなめらかなこしあんを包んでいます。

江戸時代から続く当店の代表銘菓です。

 

柔らかさのなかにも、コシのあるつきたてのお餅の食感と
あっさりと上品なこしあんの甘さをお楽しみください。

なお、ついたお餅であるからこそ、日にちがたてば硬くなってしまいます。
もし硬くなりましたら、オーブントースターなどで焼いてお召し上がりいただきますと
また格別の風味がございます。

5個入 630円
10個入 1200円
15個入 1800円
20個入 2300円
30個入(木箱)3500円
40個入(木箱)4700円
(消費期限 2日)

鳩ケ峯ういろ


2本入り 1400円



3本入り 2050円

白・抹茶・酒かすの3種類。
上用粉を使用したもちもち食感のういろです。
生タイプなので日持ちはしません。(2〜3日)
   

酒かすの香りがふわりとかおる、酒かすういろが大変人気です。

 

 

 

お歳暮にはこれがよく出ます。

ぜんざい

ぜんざい8個入り 2900円


ぜんざい4個・抹茶ぜんざい4個 3100円


抹茶ぜんざい8個入り 3300円

これからの寒い時期、うれしいのがおぜんざい。
1人前ずつレトルトになっていますので、お湯で温めるだけで簡単です。

(餅は入っていません)
北海道産小豆を柔らかく炊き上げたプロの味。
お正月、お餅が家にある方も多いので重宝されることでしょう。

 

調理例

ぜんざい (餅は入っていません)

 

抹茶ぜんざい (餅は入っていません)

 

抹茶ぜんざいは当店オリジナルの自信作。
京都府宇治産の抹茶をふんだんに使用し、香りと風味豊かに仕上げました。
しっかりとお抹茶の味がして、甘いものが苦手な方にもおすすめです。
京都らしい一品です。

 

 

 

そして、いまやすっかり当店の顔となった鳩もなか。

 

 

昨年、石清水八幡宮が国宝指定されたことを記念して

石清水八幡宮のお遣いである鳩をモチーフにした最中。

さくさく香ばしい皮と、たっぷりの粒あんがおいしいと好評です。

餡と皮が別々になっており、お客さまで手作りしていただくタイプなので

大変日持ちします。

 

 

3個入り 600円

 

6個箱入り 1120円(税込)

 

12個箱入り 2140円(税込)

 

18個箱入り(2段) 3160円(税込)

 

 

定番のほか、抹茶味も登場。

 

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どちらの最中も餡はつぶあんで、抹茶の方は、皮に抹茶を練りこみました。

さくっ、パリの食感と同時に、抹茶の香りが口の中に広がります。

 

プレーンと抹茶、2種類の詰め合わせが人気です。

 

6個入り 1120円

 

12個入り 2140円

 

18個入り(9個入り×2段) 3160円

 

プレーンのみ、抹茶のみ、ミックス、

お好きなようにお詰め合わせいたします。

 

 

 

そして、つい先日新シリーズが登場しました。

 

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鳩せんべい 600円

 

 

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さっくり、ふわりと軽い口どけのおせんべい。

抹茶味と和三盆の2種のお味を詰め合わせた8枚入りです。

今や当店人気のキャラクター、鳩が羽ばたいています。

 

鳩せんべいの登場で、鳩もなかとの詰めあわせが、さらに見栄えよくなりました

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ぜんざい、抹茶ぜんざい、鳩もなか、鳩せんべいは半年以上日持ちいたします。

当店はヤマト運輸取次店ですので、発送も可能です。

なんなりとお申し付けくださいませ。

 

迎春準備

  • 2017.12.14 Thursday
  • 14:32

そろそろ酉年に別れを告げ、戌年をお迎えする日が着々と近づいてきました。

 

昨日はお事始めで迎春準備を始める日でもありました。

 

当店でも戌年にちなんだお菓子を販売しております。

 

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また新年菓、干支饅頭のデザインも決定しました。

 

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お芋の力だけでふっくらと蒸しあげた上用饅頭。

中にはしっとりしたこしあんが入っています。

かわいいワンちゃんの焼き印を押しました。

3個入り600円 5個入り1000円

 

ご予約もお待ちしています。

 

本日、お店では試み餅といって、今季初めてのお餅つきを行いました。

白餅は毎日ついていますが、色餅は年末のみ。

 

つぶつぶがおいしいうる餅、

 

おまめさんがごろごろの豆餅、

 

香り豊かなよもぎ餅、

 

 

くせになるおいしさのえび餅。

 

色餅の餅つきが始まると、工場内はいっきに年末の景色となりました。

それぞれのいい香りが工場内に漂います。

全種類一口ずつ味見しましたが、どれもおいしくつきあがりました。

次の餅つきは、

よもぎと豆が27日

うるとえびが27日、28日です。

ご予約がまだの方は、23日までにお願いします。

ちょっと味見してから、という方は、本日の試み餅を、今週末より店頭で冷凍パックで販売しますので、

どうぞお試しください!

白餅・うる餅 各6個入 450円

えび餅・よもぎ餅・黒豆餅 各5個入 450円

 

 

さて、うちでは家の方の迎春準備も始まっています。

石清水八幡宮の御祈祷木。

 

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来年1月19日の厄除大祭の時に焼納神事で焚きあげられるものです。

家族全員の名前と数え年を書いて、石清水八幡宮へ納めます。

 

いよいよ気忙しくなってきました。

お正月餅ご予約受付中!

  • 2017.12.13 Wednesday
  • 10:25

本日お事はじめ。

京都では本日から迎春準備を始めます。

 

お正月用のお餅の準備はお済ですか?

当店のお正月餅は、完全予約制です。

当日の店頭販売はしておりません。

ご予約は23日までにお願いします。

またすでにご注文をいただいているお客様のキャンセルや変更も23日までにお願いいたします。

 

餅搗きを行うのは12/27〜12/30の4日間です。

 

白小餅 

焼いても煮てもおいしいお餅。
やわらかくコシがあるのは、最高級の材料(滋賀県産羽二重もち米100%)と
熟練の技があるから。昔から「餅は餅屋」というのはそれなりの意味があるのです。
おいしいお餅でお正月を迎えましょう!


500g(10個)750円
1kg(20個)1500円
1.5kg(30個)2250円
2kg(40個)3000円
※1個(75円)でばら売りできます。



うる餅

もち米にうるち米(普通のごはんとして食べるお米)を混ぜて
搗いたお餅です。
米粒がぷちぷちとあたる歯触りと、コシのある独特の食感が特徴の
素朴なお餅です。


500g(10個)750円
1kg(20個)1500円
1.5kg(30個)2250円
2kg(40個)3000円
※1個(75円)でばら売りできます。




豆小餅 
北海道産の黒豆をふんだんに入れてつきこみました。
焼いてお醤油をつけると
香ばしさが広がります。




えび小餅

えびの風味広がる、ちょっと塩気のきいたお餅。
こんがり焼いて海苔で巻いて食べると最高です。



よもぎ小餅 

よもぎの香りが広がるお餅。
たっぷり入れているので、しっかりとよもぎの味がします。
こちらはぜんざいに入れたり、餡をつけて食べるとおいしいです。

 


えび・豆・よもぎ小餅 
500g(10個) 900円
1kg(20個) 1800円
1.5kg(30個) 2700円
2kg(40個) 3600円
※1個(90円)でバラ売りできます。




のし餅 
おなかの具合や、ご家族でお好きな大きさに切れるのが
のしもちのいいところ。おかきにもできます。



500g 750円
1kg 1500円 (写真は1kg×3本)

うるのし餅


500g 750円
1kg 1500円 (写真は1kg×3本)


豆のし餅・えびのし餅・よもぎのし餅 


500g 900円
1kg 1800円





鏡餅
日本のお正月
これがないと始まりません。
小さなものから大きなものまでプロにお任せあれ!


※飾りはつきません。※下記以外のサイズも承ります。

ミニ 1合(200g)台の直径 約8cm 300円
特小 2.5合(500g)台の直径 約10cm 750円
小 5合(1kg)台の直径 約13cm 1500円
中 1升(2kg)台の直径 約17cm 3000円
大 1.5升(3kg)台の直径 約20cm 4500円
特大 2升(4kg)台の直径 約23cm 6000円

三宝(三段重ね)も鏡餅と同価格。

 


星付さんは1個90円。
(お供えのお餅。)




<餅の消費期限について>
常温2〜3日
冷蔵5日
冷凍1カ月〜2か月
添加物、保存料なしの無添加なのでカビが生える恐れがあります。
お早めに冷蔵、または冷凍してください。

<餅搗き実施日について>
白餅 12月27日〜30日
豆・よもぎ餅 12月27日
うる・えび餅 12月27日、28日
最終つきあげ後にご入り用のお客様は当店で冷凍保存いたします。
※餅搗きを行うのは12/27〜12/30の4日間です。


<ご予約締切について>
12月23日
当店の正月餅は完全予約制です。
それ以降のご予約や、ご予約なしの店頭での小売りは
お断りさせていただく場合がありますので、ご了承ください。

 

<配達について>
八幡市内のみ承ります。
ただしお時間指定はできませんのでご了承ください。
12/30のみ、3000円以上お買いあげのお客様対象とさせていただきます。
29日までは少量でも配達いたします。
12/31、1月は配達できません。







特典
12/27・28・29の3日間のうち、店頭お引き取りで予約すると
抹茶ぜんざいプレゼント!
(3000円以上のご予約が対象)
対象商品は以下の通り
・小餅各種
・のし餅各種
・鏡餅、三宝、星付各種

・ぜんざい、抹茶ぜんざい

・こしあん、つぶあん、きなこ






お餅とご一緒に…



走井ぜんざい


おすすめ!!
温めるだけでお店さながらの本格的なぜんざいがお召し上がりいただけます。
1人前 350円


自信作!

抹茶ぜんざい 400円

特製こしあん・つぶあん 各600円
 

京黒豆きなこ 270円



ご予約お待ちしております。
地方発送も承ります。
オンラインショップも早得です。
オンラインショップからなら、5000円以上の御注文で
送料が無料です!
http://shop.yawata-hashiriimochi.com/

 

鳩せんべい

  • 2017.12.09 Saturday
  • 16:09

人気の鳩もなかシリーズに、仲間が増えました!

 

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鳩せんべい 600円

 

 

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さっくり、ふわりと軽い口どけのおせんべい。

抹茶味と和三盆の2種のお味を詰め合わせた8枚入りです。

今や当店人気のキャラクター、鳩が羽ばたいています。

 

鳩せんべいの登場で、鳩もなかとの詰めあわせが、さらに見栄えよくなりました。

 

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見た目のかわいらしさもさることながら、ご進物でいただいた方も

色々な種類があった方がうれしいですよね。

日持ちもしますので、これからの季節のお手土産にも最適です。

 

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上品なお味の鳩せんべい、是非一度ご賞味ください。

 

持ち込み米で餅つきします

  • 2017.12.05 Tuesday
  • 10:38

 

 

「里からぎょうさん餅米もろたんやけど、ついてくれはらへんやろか?」
「どうしてもこのもち米のお餅を食べてみたくて買ったんやけど、つくのが億劫で」
「町内会用でもち米を手配していたけど、イベントが衛生面の都合上中止になって米を持て余している」

お任せください!
お客様お持ち込みのお米で、餅つき&成形いたします!

おうちで、餅米を眠らせている方、ぜひ当店までお持ちください。
同じもち米でも、つきかた、成形の仕方で全然味が違ってきます。

というのも、当店ではほとんど水と粉を使用せずに仕上げます。
手にひっつくのを防ぐために、慣れてない方は水や粉を大量に使用されると思いますが、
それが水っぽくなったり、カビがはえたり、おいしくなくなる原因です。
水や粉をなるべく使わないで仕上げると、
混じりけのない、もち米本来の味が生きてきます。

あとはスピード。
手のひらがやけどしそうなぐらいアツアツの状態で仕上げます。
素早く仕上げるので衛生的でもあります。(長い時間ベタベタ触らない)

それらの熟練の技を、「餅は餅屋」というのでしょう。
ご家庭でコネコネするのも楽しいですが、おいしさを求めるなら
断然プロに頼むべきです!

もち米2升以上から、ご注文をお受けいたします。
もち米の手にもよりますが、つきあがり約4.5キロ。(小餅で約90個分)
お代金
つきあがりの1kg750円なので、
約3400円ぐらいから、という事になります。
実際は正確に計量後、計算しますので、お代金は後払いです

もち米の種類によって吸水等変わるため、誤差が生じます。ご了承ください

小餅(丸)のほか、のし餅でも、鏡餅でも、なんなりとお申し付けください。
どのような形態でも、同じお値段です。
一升はお鏡にして残り半分は小餅で、半分はのし餅でなど、組み合わせお好きにお申し付けください。

のし餅 1本1kg
鏡餅 ※飾りはつきません。 大きさ自由自在

三宝 

星つき
なお、持ち込み米の餅つきは朝一番にはできません。
当店の餅つきが終わってからの最終の臼になりますので、夕方ごろになります。
年内は12月29日の午後が最終です。
30日や31日はできませんのでご了承ください。
また、お米を研いで浸水するのに前日から行いますので、今日の今日ではできません。
必ず、前日までにはお米を持ってきてください。
お米は、普通のもち米に限ります。
玄米、古代米、精米不良の米、その他特殊なお米はお受けできません。
お米を見てから判断させてください。
お餅ができるまで♪


 


 


 















 
御注文お待ちしております。

 

雪うさぎ

  • 2017.12.03 Sunday
  • 10:00



雪うさぎ 180円

ふんわりと蒸しあげた上用饅頭。
かわいらしいうさぎの意匠です。


店内でもお召し上がりいただけます。



煎茶セット 430円
抹茶・珈琲・甘酒セット 630円

 

今月のお菓子は、雪うさぎと栗抹茶羊羹の2種類です。

12月下旬からは、雪うさぎから干支饅頭へ切り替え予定です。

酒かすういろ

  • 2017.12.01 Friday
  • 09:44

酒かすういろ 650円

毎年大人気の冬限定・酒かすういろの登場です。
酒かすの香りがふわりと香り甘酒のような風味です。

当店の鳩ケ峯ういろはつるりとしていて、もちもちとした食感が人気です。
それは一般的に使用する米粉よりもきめが細かく高価な、上用粉という
種類の米粉を使用しているからです。
生タイプで日持ちはしないのですが、
だからこそおいしい当店の鳩ケ峯ういろ、是非ご賞味ください。

ういろの種類は他に白と抹茶がございます。
素材の良さがシンプルに味わえる白と、八幡産の高級抹茶を使用した香りと苦みが絶妙の抹茶味。

進物用の箱入りもご用意いたします。
2本入り 1400円
3本入り 2050円
年末年始のお手土産にもご利用ください。
ちなみに、春は桜味、夏秋は黒糖味があり、年間で全5種類の鳩ケ峯ういろを製造販売しています。

甘酒

  • 2017.11.30 Thursday
  • 17:59

甘酒が始まっています。

 

350円

 

体にもうれしい麹を使った甘酒は、優しい甘さが特徴です。
ノンアルコールなのでお子様やドライバーさんにも安心。
添えたしょうがを溶かしてお召し上がりいただくと、冷えた体が一層温まります。

 

走井餅とのセットドリンクとしてもお選びいただけます。


走井餅のセット 

甘酒付・抹茶付・珈琲付 各550円

煎茶付 350円 

 

 

明日から12月。

冬が始まります。

正月餅 早得割引締め切り間近!

  • 2017.11.28 Tuesday
  • 16:39

お正月用のお餅のご予約はお済ですか??

11月中のご予約で10%割引キャンペーンを開催しています。(3000円以上のご予約に限る)

ご注文はお早めにどうぞ!!

 

白小餅 

焼いても煮てもおいしいお餅。
やわらかくコシがあるのは、最高級の材料(滋賀県産羽二重もち米100%)と
熟練の技があるから。昔から「餅は餅屋」というのはそれなりの意味があるのです。
おいしいお餅でお正月を迎えましょう!


500g(10個)750円
1kg(20個)1500円
1.5kg(30個)2250円
2kg(40個)3000円
※1個(75円)でばら売りできます。



うる餅

もち米にうるち米(普通のごはんとして食べるお米)を混ぜて
搗いたお餅です。
米粒がぷちぷちとあたる歯触りと、コシのある独特の食感が特徴の
素朴なお餅です。


500g(10個)750円
1kg(20個)1500円
1.5kg(30個)2250円
2kg(40個)3000円
※1個(75円)でばら売りできます。




豆小餅 
北海道産の黒豆をふんだんに入れてつきこみました。
焼いてお醤油をつけると
香ばしさが広がります。




えび小餅

えびの風味広がる、ちょっと塩気のきいたお餅。
こんがり焼いて海苔で巻いて食べると最高です。



よもぎ小餅 

よもぎの香りが広がるお餅。
たっぷり入れているので、しっかりとよもぎの味がします。
こちらはぜんざいに入れたり、餡をつけて食べるとおいしいです。

 


えび・豆・よもぎ小餅 
500g(10個) 900円
1kg(20個) 1800円
1.5kg(30個) 2700円
2kg(40個) 3600円
※1個(90円)でバラ売りできます。




のし餅 
おなかの具合や、ご家族でお好きな大きさに切れるのが
のしもちのいいところ。おかきにもできます。



500g 750円
1kg 1500円 (写真は1kg×3本)

うるのし餅


500g 750円
1kg 1500円 (写真は1kg×3本)


豆のし餅・えびのし餅・よもぎのし餅 


500g 900円
1kg 1800円





鏡餅
日本のお正月
これがないと始まりません。
小さなものから大きなものまでプロにお任せあれ!


※飾りはつきません。※下記以外のサイズも承ります。

ミニ 1合(200g)台の直径 約8cm 300円
特小 2.5合(500g)台の直径 約10cm 750円
小 5合(1kg)台の直径 約13cm 1500円
中 1升(2kg)台の直径 約17cm 3000円
大 1.5升(3kg)台の直径 約20cm 4500円
特大 2升(4kg)台の直径 約23cm 6000円

三宝(三段重ね)も鏡餅と同価格。

 


星付さんは1個90円。
(お供えのお餅。)




<餅の消費期限について>
常温2〜3日
冷蔵5日
冷凍1カ月〜2か月
添加物、保存料なしの無添加なのでカビが生える恐れがあります。
お早めに冷蔵、または冷凍してください。

<餅搗き実施日について>
白餅 12月27日〜30日
豆・よもぎ餅 12月27日
うる・えび餅 12月27日、28日
最終つきあげ後にご入り用のお客様は当店で冷凍保存いたします。
※餅搗きを行うのは12/27〜12/30の4日間です。


<ご予約締切について>
12月23日
当店の正月餅は完全予約制です。
それ以降のご予約や、ご予約なしの店頭での小売りは
お断りさせていただく場合がありますので、ご了承ください。

 

<配達について>
八幡市内のみ承ります。
ただしお時間指定はできませんのでご了承ください。
12/30のみ、3000円以上お買いあげのお客様対象とさせていただきます。
29日までは少量でも配達いたします。
12/31、1月は配達できません。




特典1
11月30日までにご予約すると
対象商品が10%オフ!
(対象商品のみで3000円以上ご予約の場合)

対象商品は以下の通り
・小餅各種
・のし餅各種
・鏡餅、三宝、星付各種

・ぜんざい、抹茶ぜんざい

・こしあん、つぶあん、きなこ


特典2
12/27・28・29の3日間のうち、店頭お引き取りで予約すると
抹茶ぜんざいプレゼント!
(3000円以上のご予約が対象)






お餅とご一緒に…



走井ぜんざい


おすすめ!!
温めるだけでお店さながらの本格的なぜんざいがお召し上がりいただけます。
1人前 350円


自信作!

抹茶ぜんざい 400円
 

特製こしあん・つぶあん 各600円
 

京黒豆きなこ 270円



ご予約お待ちしております。
地方発送も承ります。
オンラインショップも早得です。
オンラインショップからなら、5000円以上の御注文で
送料が無料です!
http://shop.yawata-hashiriimochi.com/

 

亥の子餅 限定販売のお知らせ

  • 2017.11.21 Tuesday
  • 18:09

 

「善法寺家ゆかりの亥の子餅」を11月25日(土)26日(日)の二日間に限り、

特別に販売いたします。

 

亥の子餅はかつて能勢餅と言われ、大阪北部の摂津能勢から宮中や将軍家に献上されていたのですが、

その地は善法寺家の荘園でした。

その餅が猪に似せてあるのは八幡三神の応神天皇が若き頃、猪に助けられて危機を逃れた故事にちなんでいます。

善法律寺と亥の子餅の発祥にはそんな由縁があるのです。

 

 

昔のレシピを紐解きながら、善法律寺さんよりご依頼いただき、

善法寺家ゆかりの亥の子餅を昨年はじめて、再現、製造し、大変反響をいただきました。

 

現在一般的に炉開きのお菓子として使われている亥の子餅とは全く異なり、

一見おはぎのように見えると思いますが、あんで包まれている中の餅は赤飯を餅についたものです。

 

 

エイヤーとお赤飯をついてはねず色のお餅にし、こしあん(またはつぶあん)で包んでいます。

 

 

 

 

 

そして、餅の上には栗をのせ、笹でかざりました。

中の赤飯は猪の肉を

栗は猪の骨を

2枚の笹は猪の牙を表しています。

 

初めて復刻した昨年は、京都新聞さんに大きく掲載していただきました。

 

※この記事は昨年のものです。

 

 

今年の販売は、11月25日(土)、26日(日)に限り、数量限定、当舗で行います。

6個箱入り 1300円

 

また同日、善法律寺では、亥の子餅と八幡産のお茶がいただける「もみじ茶席」が初めて開催されます。

 

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初公開の金剛庵にて、境内の紅葉をめでながら、ゆかりの亥の子餅をお召し上がりいただけます。

是非この貴重な機会に、善法律寺へお越しくださいませ。

12時〜16時 500円

各日50名様限定です。

 

※販売は当店のみ、茶席は善法律寺のみです。

善法律寺での販売はありません。

※販売、お茶席共に、数に限りがありますので売切れの際はご容赦ください。

※亥の子餅の再現には一部、当店なりのアレンジを加えております。

 

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松浦ご住職

   

 

 

 

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