揚げ餅あられ

  • 2018.05.12 Saturday
  • 11:26

お店では手作りの揚げ餅あられを販売しています。

 


400円

懐かしい、揚げ餅あられ。
昔は、お正月に飾った鏡餅はかたくてそのままではもう食べられないので、
どこの家も細かく切ったあと数週間乾かして、油で揚げて 
揚げ餅あられにして食べたものです。
たいがいはお正月明けのおばあちゃんの役でした。
でも今は、鏡餅を飾る家自体が少なくなってきましたし、
飾らはるとこでも、早めに下げて柔らかいうちにお餅として食べたり、
カビが生えて捨てたりと、揚げ餅のお楽しみがなくなってきました。


当店の杵つきもちは、最高級米「滋賀羽二重米」を使用し、
胴づきでつきあげるのでとってもおいしいと評判です。
「餅は餅屋」というとおりの自慢です。



そのお餅を小さめにカットし、数週間乾燥させます。



完全に乾いたら、油でサクサクにあげます。
塩を振ってできあがり。
とまらなくなる、おいしさです。
手作りの懐かしい味わいをぜひどうぞ。


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