本場の松花堂弁当

  • 2018.07.19 Thursday
  • 09:35

1か月前に発生した大阪北部地震で、松花堂庭園は壊滅的な被害を受け、

現在までも休園状態が続いており、また再開園の見通しについても発表されておりません。

ホームページを見る限り、11月に予定されていた行事も場所を移して開催と書いてあるので、

まだまだ当分の間、休園が続くものと思われます。

国指定史跡と国指定名勝にも登録されている松花堂庭園。

私も月釜に参加するために、もう何年も毎月お伺いしていた場所なので、

残念であるのと同時にさみしくてたまりませんが、

関係各所の方に頑張っていただいて、元通りの素敵な姿の松花堂庭園を楽しみに待ちたいと思います。

また松花堂庭園は、石清水八幡宮と合わせて八幡市の観光の大黒柱なので、一日も早い復興を願うばかりです。

 

 

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そんな状況の中ですが、併設の松花堂美術館、お土産ショップ、日本料理「吉兆」は元気に頑張っています。

松花堂の施設全部がお休みと思われている方も多いと思うので、ここは声を大にしてお伝えしなければいけないのと共に、

こんな時だからこそ、お伺いして応援したいと思います。

 

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先日、松花堂吉兆へお食事に行ってきました。

 

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本場でいただく松花堂弁当。

 

松花堂弁当とは四つ切の弁当箱に入ったお弁当のことをさします。

献立が何ということではなく、入れ物、弁当箱の方に定義があります。


松花堂とは、江戸期に活躍した石清水八幡宮の僧侶、松花堂昭乗の名からきています。
昭乗は阿闍梨であり位が高いだけでなく、書や茶の湯など文化的な面でも活躍しました。
石清水八幡宮山内にある昭乗の自坊、瀧本坊で同時代に活躍した小堀遠州らを招いて
茶会や文化サロンを開いていました。

晩年は、瀧本坊より少し下がったところの泉坊に隠居し、そこに松花堂という二畳の茶室を建て、松花堂昭乗と名乗りました。

 

この草庵茶室松花堂が移築されたのがここ松花堂庭園です。

明治の神仏分離で、男山に仏教のものは置いておけなくなり、今の地へ泉坊書院と共にうつされました。

(※現在は休園中でご覧にはなれません)

 

お弁当に話を戻します。

もとは農具入れとして使われていた四つ切の箱。

それを昭乗が好んで、お茶席での煙草盆や絵の具入れとして使用していたそうです。
ここで注意したいことは、昭乗が四つ切箱をお弁当箱として使用ていたわけではありません。

お弁当箱として使用し、全国的にその名が知られるようになったのは、昭和になってからのこと。

吉兆の創始者「湯木貞一」が茶会のために松花堂へ訪れ、考案したといわれています。

 

いまや「松花堂」というと昭乗さんよりお弁当の方が有名となっていますね。
 

その由縁により、八幡市にある松花堂庭園美術館には京都吉兆が併設されており、
本場の松花堂弁当が味わえます。

 

 

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四つ切の箱に盛りつけられると、お料理それぞれの味が混ざることがありません。
またごま豆腐は冷たく、炊き合わせは温かく供されます。


お弁当のほかに、向付、お椀、ご飯、香の物、デザートをいただきました。

 

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季節の趣向を凝らされたお料理としつらえ、また家庭ではなかなかできないおいしいお出汁に大満足でした。

皆様も八幡にお越しの際は、本場の地で本場の松花堂弁当に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

 

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